写于 2018-10-21 11:04:09| 永利老虎机游戏官网| 市场报告

硬苹果酒,Craft Beer的新贵堂兄,正在蓬勃发展

即使是一家只有三年历史的公司,科林·席林本周末在俄勒冈州波特兰举行的“西北苹果酒峰会”上也将自己列为60多家供应商的老一辈

他的家人已有一个多世纪以来一直从事香料业务 - 一个

Schilling&Company于1946年与McCormick&Company合并,但在本世纪剩余时间内以家族名称生产香料

然而,一方面,席林及其父母和祖父母自20世纪70年代以来一直在华盛顿州制作硬苹果酒

几年前,席林决定进入快速发展的工艺苹果酒行业

“我知道我想创办自己的公司,”他告诉“新闻周刊”

“我在14岁时开始了我的第一批

当苹果酒开始捡起来时,我的地下室被苹果酒瓶所覆盖

”苹果酒不仅仅是“捡起来”,它正在蓬勃发展

Schilling的公司现在在23个州销售其产品,任何体面的杂货店现在都有十几个或更多的选择

苹果酒的销售额在2011年至2013年间增长了两倍,新玩家和选项的数量激增

Schilling本周末有一种咖啡味的“硝基”苹果酒,还有另一种柠檬草和龙舌兰味

在其他摊位,苹果酒制造商提供啤酒花浸泡的创作,在黑麦桶中陈酿的苹果酒和水果浸泡

“我们甚至还没有看到所有可能的变化,”2013年成立的俄勒冈苹果酒公司Apple Outlaw的运营副总裁Justin Skinnell说道

“它正在蓬勃发展

”硬苹果酒禁食,然后重新出现20世纪90年代的“昙花一现”,然后再次失去动力

愤怒的乌节,也许是美国最着名的产品,于2012年推出,它的苹果酒起火了

现在,实验似乎无穷无尽

“愤怒的乌节肯定为我们建立了这个行业,”席林说

“但是现在这些工艺人员正在进入并占据市场份额

”在这些幻灯片中看到本周所有最好的照片Jennie Dorsey,西雅图Schilling Hard Cider的区域经理,在西北地区品尝咖啡味的产品苹果酒峰会周五

在过去几年中,工艺苹果酒酿造已经爆发

新闻周刊的温斯顿罗斯太平洋西北地区最早的工艺品制造商之一是“牧师”Nat West,其口号是“苹果最深刻的目的实现

”他的意思是

“你是一棵树上的苹果

你长大后想做什么

“他说

“苹果酱

在一个孩子的午餐盒中,它会被扔掉

或者你宁愿坐在苹果酒中吗

“现在的挑战是如何确定顾客想要的东西

“到目前为止,情况正在发生变化,”韦斯特告诉“新闻周刊”

“有些人会考虑我们对规则,违法行为的所作所为

但市场肯定会变得更加沉重和饱和,“这意味着苹果酒制造商必须具有创造力才能脱颖而出

苹果酒正在成长为一种手工酿造品种,一位帮助组织峰会的苹果酒制造商Alan Shapiro说道,该峰会于2010年在西雅图开始

当时,该地区只有少数几家苹果酒公司

现在,有几十个

“它变得越来越拥挤,”夏皮罗说,“但苹果酒作为一个类别仍然只占美国销售啤酒总量的1%左右

在英格兰,它更像是14%